并非人类社会才存在鄙视链,饮料圈也有。
在知名问答社区知乎上,有网友总结出饮料圈子的鄙视链,高高在上俯视众生的是咖啡饮料,其次是果蔬汁饮料、功能性饮料等,而敬陪末座的则是大众最熟悉的碳酸饮料。
然而,处于鄙视链底端的碳酸饮料,如今线下均价要4.2元,这与大众心目中一两块钱一瓶的集体记忆大为不同。饮料的平价时代,似乎已经正式作古。
3块钱及以下的价格,真的买不到饮料了吗?
饮料存在价格鄙视链 碳酸饮料排名垫底 均价4.2元
2023年6月,京东超市发布的《618休食水饮品类报告》显示,当年618期间,京东超市凉茶同比增长426%,功能饮料同比增长242%,碳酸饮料同比增长80%。
与夏季完美契合的碳酸饮料,涨幅不如茶饮、功能饮料,显现出疲软之态。
而在知乎上,有网友基于价格因素,归纳出了一条饮料鄙视链。
其中,排在最上方的是咖啡饮料,线下平均价格达8元;其次是果蔬汁饮料、功能饮料、茶饮料,线下平均价格分别为6.9元、5.8元、5.5元;
奶茶饮料价格更便宜,线下平均5.4元;碳酸饮料则排在价格鄙视链底端,线下平均价格4.2元。
尽管最便宜的碳酸饮料线下均价只要4.2元,但与“3元以内”的价格记忆相比,消费者还是认为现在的饮料“贵了”。记忆中,一瓶雪碧价格只要2.8元,而罐装可乐价格在2元以内。
随着理性消费习惯的巩固,人们买饮料可以“买贵的”,但绝不“买贵了”。在对比价格时,消费者不止对同款货比三家,还会将现在价格与以往对比,如果价格贵了一大截,消费者很可能“忍忍不买了”。
京东超市上线3元饮料专区 种类多达490款 年交易额5个亿
为了打消人们的购物顾虑,实现“饮料自由”,1月4日,京东超市推出3元饮料专区。消费者在京东APP搜索“饮料畅饮不停”,即可直达饮料会场,其中的3元饮料专区,核算下来每瓶饮料价格为3元,甚至更低。
页面显示,专区内的商品既有可乐、苏打水等碳酸饮料,也包含菊花茶、绿茶、茉莉花茶以及凉茶,还有豆奶、乳酸菌饮料、瓶装咖啡等,满足消费者的多元口味需求。
以经典饮品——500毫升一瓶的统一冰红茶为例,在线下,这款饮料或者已经消失了,或者价格超过3元。而在线上的京东超市,其每瓶售价仅为2.26元。
根据京东超市今年一月份披露的数据,目前,所售的每瓶3元以下的饮料,数量占比30%,销售占比40%。最近一周,3元及以下价格的饮料交易额为990万元,环比增长120%。3元及以下饮料全年交易额超过5个亿。
业内人士分析,以京东超市为代表的电商渠道之所以能做到低价,一方面是因为,线下渠道高昂的租金以及层层批发加价,造成线下渠道成本高企,饮料企业只能选择将高价格、高毛利的饮料供给线下渠道。
而另外一方面也是因为,年轻消费者基本形成在线上购买饮料的习惯,同时,京东通过大规模采购降低采购成本,通过自建物流快递体系提高货品周转效率以及降低物流配送成本,从而让低于3元的饮料依然能有广阔的生存空间。
京东超市方面还宣布,接下来将实施“3元饮料扶持计划”。具体而言,“3元饮料扶持计划”是给予平台上售卖3元饮料的品牌商更多的流量倾斜,增加其曝光度,并为这些品牌商提供运营、营销资源等多方面的支持,助力其销售。此外,京东超市还会利用京东的供应链优势,赋能品牌商,助力品牌商在低价策略上发力,同时为消费者让利。